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2
mar. 20/04
20:00

Notes et avis

Nº 79 sur 3 535 Restaurants à Las Vegas
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
50 $US - 170 $US
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
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repas, fonctionnalités
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170 résultats
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Type de voyageur
Période de l'année
Languefrançais
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Avis écrit le 25 août 2019 par mobile

Nous avions choisi le Twist pour notre anniversaire de mariage et notre troisième fois à Las Vegas. D’abord le cadre, simple chic et raffiné. Un endroit cosy au 23e étage. Nous avons dîné contre la baie vitrée avec vue sur le Strip. Menu dégustation en...quatre temps. Chaque plat était une découverte de saveurs. Les cuissons parfaitement maîtrisées. Le service était parfait simple, discret et efficace. Un moment hors du temps et le restaurant que j’ai préféré à Las Vegas.Plus

Date de la visite : août 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 5 juin 2019 par mobile

Un excellent moment dans un restaurant unique, au 23ème étage. Nous venons de Paris et fréquentons régulièrement les restaurants gastronomiques. Nous avons mangé au restaurant de Pierre Gagnaire à Paris. Le chef était venu à notre rencontre et était d’une grande gentillesse. Ici, à Las...Vegas, nous retrouvons les codes du chef et sa cuisine. Le « Grand Tasting Menu » nous fait découvrir la gastronomie à l’américaine. Merci pour ce moment. Très belle carte de vins et cocktails. Personnel très gentil, à la hauteur du service à la française. Merci Ps : attention car sur internet la carte affichée indique des anciens tarifs. Exemple : tasting menu à 185$ alors que maintenant c’est 205$ (sans les taxes).Plus

Date de la visite : juin 2019
Utile ?2  
Avis écrit le 23 août 2018

Sommes-nous réellement dans un restaurant Pierre Gagnaire? A part la langoustine cuite à point (je ne parle pas de la langoustine crue servie avec ou du flan l'accompagnant, sans éclat et bourratif) et la coquille St Jacques d'okkaido, parfaite, le reste est cuisiné sans passion...et mangé de même. N'importe qui en est capable mais n'oserait pas infligé ces tarifs! Les sauces sont au beurre ou à la crème, les poissons (turbot et sole) trop cuits: on est loin d'une cuisine du XXIème siècle. On est loin du Pierre Gagnaire de Tokkyo! Il ne faut pas se contenter d'ouvrir des resto partout dans le monde, encore faut-il qu'ils soient au niveau!!!Plus

Date de la visite : août 2018
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Avis écrit le 8 juin 2018

Le Twist est un restaurant "by Pierre Gagnaire" et non "of Pierre Gagnaire" et cela s'en ressent. Musique omni presente qui rend le lieu bruyant et qui oblige les convives a parler de plus en plus fort. Un personnel efficace qui deroule un grand tasting...menu avec un tres bon foie gras, une saint jacques rikiki trop caramelisee, une sole "haddockisee",un wagyu de bonne qualite et des desserts tous servis en meme temps qui fait que les glaces et les sorbets sont fondus le temps de deguster la pannacota. Heureusement l'ensemble est sauve par les asperges blanches un plat remarquable, et la tarte tatin qui vous rappelle qu'il s'agit de cuisine francaise. L'ambiance fait plus penser a une bonne brasserie qu'a l'excellence attendue de la grande cuisine francaise. The Twist is a restaurant "by Pierre Gagnaire" and not "of Pierre Gagnaire" and it feels like it. Music omni present that makes the place noisy and requires the guests to talk louder and louder. An efficient staff that runs a large tasting menu with a very good foie gras, a caramelized rikiki St. Jacques, a sole "haddockisee", a wagyu of good quality and desserts all served at the same time that makes ice cream and sorbets are melted time to taste pannacota. Fortunately, the whole is saved by the white asparagus a remarkable dish, and the tarte tatin which reminds you that it is about French cooking. The atmosphere is more reminiscent of a good brewery than the expected excellence of the great French cuisine.Plus

Date de la visite : juin 2018
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Avis écrit le 11 février 2018

Salle très claire avec une belle vue et très peu de bruit. Service précis et courtois digne d'un restaurant étoilé. Cuisine raffiné et inventive. Accord des vins parfait. Un moment d'extase

Date de la visite : avril 2017
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Avis écrit le 22 septembre 2017

Un moment rare de gastronomie "à la française" dans un lieu unique. Pour une fois peu de brouhaha dans un restaurant aux USA et un service très classe. Les plats sont plus adaptés aux goûts des consommateurs locaux mais la qualité est bien là. Une...belle découvertePlus

Date de la visite : septembre 2017
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Avis écrit le 6 novembre 2016 par mobile

Nous sommes venu a Vegas pour notre voyage de noce et on s'est régalé au Twist franchement en tant que français on a tres tres bien diner tres bon service et un grand merci a Juan Carlos qui était top.

Date de la visite : novembre 2016
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Avis écrit le 8 octobre 2016

Je me faisais une joie d'aller manger dans le restaurant du chef Pierre Gagnaire mais le repas fut vraiment mitigé! On arrive dans un lieu juste sublime, que ce soit l'hôtel ou même le restaurant, la décoration est magnifique. On en a déjà pleins les...yeux ! Arrive l'apéritif avec un assortiment de petites mises en bouche. Tout se passe bien, tout est bon. Puis commence le repas. Une certaine déception sur presque tous les plats. On en attendait plus au vu des 3 étoiles au guide Michelin. De la gelée dans tous les plats, légèrement écœurant. Je ne dis pas que cela été mauvais mais pour ce type de restaurant (3 étoiles), nous étions vraiment déçu. Le service était cependant parfait ! Un très bon serveur toujours souriant et de bonnes explications des plats. La sommelière canadienne également parfaite avec de bonnes suggestions de vins.Plus

Date de la visite : septembre 2016
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Mandarin O, General Manager de Twist by Pierre Gagnaire, a répondu à cet avisA répondu le 17 octobre 2016

Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre avis à propos de notre restaurant “Twist by Pierre Gagnaire”. Je suis sincèrement navré que votre expérience n’est pas était a la hauteur de vos attentes. En tant que restaurant 5 étoiles Forbes,nous comprenons l’importance...Plus

Avis écrit le 7 octobre 2016

Venant de faire trois 3 étoiles Michelin en deux mois...UN en France UN en Italie et un à Las Végas....Je peux dire que l'on se demande comment il peut avoir ses 3 étoiles...Nourriture fade ....Service "normal" et table et déco insignifiantes..Tout est blanc...les bouteilles d'eau...sont en plastique au milieu de la table...La Nourriture est servi dans du blanc et pour plusieurs desserts avec 3 contenants blancs différants. Bref....on se croyait dans un restaurant...normal.....sauf pour le prix...Plus

Date de la visite : octobre 2016
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Mandarin O, General Manager de Twist by Pierre Gagnaire, a répondu à cet avisA répondu le 17 octobre 2016

Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre avis à propos de notre restaurant “Twist by Pierre Gagnaire”. Nous nous éfforcons de produire une experience digne de Mr Pierre Gagnaire (chef 3 étoiles Michelin à Paris ) et regrettons que cela ne soit...Plus

Avis écrit le 3 octobre 2016

Nous séjournions dans l'hôtel (Mandarin oriental) et nous avions choisi cette table pour notre dernière soirée de lune de miel. Accueil et personnel aux petits soins, nous ont félicité plusieurs fois pendant la soirée. Niveau cuisine, une petite pointe de déception: il existe bien un...menu tout légumes (spécialité de Pierre Gagnaire) mais pas mis en avant plus que cela. Le menu découverte reste très agréable. Nous avions une table qui donnait sur le Strip, vue magique. Nous avions choisi l'accord mets-vins mais avons changé d'avis lors du premier blanc, italien...je ne viens pas aux USA pour boire des vins que je trouve facilement en Suisse. Le sommelier nou a permis de changer et prendre une bouteille américaine. Très bien. Un dessert supplémentaire (gateau) avait été préparé et offert pour l'occasion, geste très apprécié. Une très belle table doncPlus

Date de la visite : septembre 2016
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Questions fréquentes sur Twist by Pierre Gagnaire

  • Twist by Pierre Gagnaire est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
    • Cuisine : 4.5
    • Service : 4.5
    • Rapport qualité-prix : 4
    • Ambiance : 4.5