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The Three Chimneys

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1 Colbost, Colbost IV55 8ZT Écosse+44 1470 511258Site WebMenu
Ouvert12:30 L'après-midi - 3:00 L'après-midi6:00 L'après-midi - 10:00 L'après-midi
MICHELIN

Notes et avis

Nº 1 sur 1 Moderne à Colbost
Travellers' Choice Best of the Best
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
56 $US - 167 $US
CUISINES
Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Ce restaurant situé dans une chaumière agricole sur la grève du Lac Dunvegan jouit d'une renommé locale. Cuisine parfaite de poissons de l'ïle de Skye,...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
Bon standing 
Avis (2 438)
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Avis écrit le 4 janvier 2020

mais quelle expérience, quelles saveurs! au bout de l'île, et franchement, on ne regrette pas d'avoir décidé de passer une nuit dans le coin pour y manger. l'excellence est de mise, le service impeccable et le raffinement du lieu bien présent, il n'a pas volé...sa réputation, nous y retournerons.Plus

Date de la visite : juin 2019
Utile ?1  
3_Chimneys, Owner de The Three Chimneys, a répondu à cet avisA répondu le 21 janvier 2020

Merci Beaucoup!

Avis écrit le 13 décembre 2019 par mobile

Nous avions réservé l'option « repas dans la cuisine », une table de 6 personnes, avec deux autres couples que nous ne connaissions pas. Cette ambiance ? Génial ! Le menu était imposé et les vins également. Très belle expérience, tout était delicieux. A conseiller vivement,...tout en indiquant qu'il ne faut pas chercher « une cuisine française », car on y trouvera cette cuisine écossaise qui mérite une reconnaissance et qui utilise de très bons produits. (ce qui est rare sur Skye)  Plus

Date de la visite : septembre 2019
Utile ?1  
3_Chimneys, General Manager de The Three Chimneys, a répondu à cet avisA répondu le 14 mars 2020
Google Traduction

Merci beaucoup for this encouraging review!

Avis écrit le 14 août 2019

Nous y avons été pour un dîner à … 21h … pas facile d'avoir une table mais nous avons réussi via Booking.com. Nous avons eu la chance d'être servi par Pablo, un étudiant bordelais qui nous a aidés à comprendre la carte avec sa connaissance...précise des plats et ingrédients. Nous avons choisi le menu à 69 £. Langoustines avec riz crispy et cabillaud aux nems de homard pour moi. Le tout excellent. A noter que 80% des produits utilisés sont locaux. Je recommande ce restaurantPlus

Date de la visite : août 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 10 août 2019

Comment fait on pour meler une cusiine legere, talentueuse, pleine d’esprit et un service hautain, évitant pas du tout à l’ecoute. Si vous n’aimez pas les touristes fermez les cheminees

Date de la visite : août 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 17 juillet 2019

Nous avons réservé plusieurs mois à l'avance ce restaurant gastronomique aux avis dithyrambiques et attendions avec impatience de le découvrir. L'endroit est ravissant et insolite : une petite chaumière perdue au bord d'un loch qu'on atteind après 40 mn d'une petite route dans la belle...lande écossaise en compagnie des moutons. 2 petites salles au plafond bas avec une décoration simple mais raffinée. À partir de là, tout se gâte: le service est mauvais et lent ( effectif réduit nous dit-on mais nous n'avons jamais eu le whisky commandé en apéritif, ni les conseils du sommelier/manager que nous avions demandés). Nous avons choisi le menu gastronomique suivant les conseils du charmant serveur/stagiaire français qui nous a loué la qualité des produits utilisés tous d'origine locale...le repas a duré 4 heures! , 1/4 d'heure entre chacun des 10 plats, salle très bruyante, aucune réaction du désagréable manager à nos remarques, et surtout surtout un menu terre et mer qui se voulait original et certes complexe mais s'est avéré écœurant dans ses associations et excès de saveurs : coquille st Jacques crues et jambon fumé, crabe et ris de veau, Boeuf et escargots...et avec le Café, chocolat aux algues. Une addition très salée et une digestion difficile. Peut être ne sommes nous pas habitués à la gastronomie anglo-saxonne.Plus

Date de la visite : juillet 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 15 juillet 2019 par mobile

Pour nous très injustement exclu de l’étoile dans le Michelin 2019, différent mais comparable (créativité, fraîcheur des produits, prix ) en tout points à Lochbay (cf avis) On y va à pieds de l’extraordinaire boutique bed and breakfast « The Hillstone lodge » De notre point de...vue le menu 9/10 plats est « trop, trop » mais 4/5/6 c’est parfait ! Enjoy...Plus

Date de la visite : juin 2019
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Avis écrit le 5 juin 2019

Nous avons soupé à la table dans la cuisine proche du chef menus 6 services tous des plats locaux très bien apprêtés très fins vins servis aussi avec chaque plat le menu est assez cher mais ca vaut la peine si vous êtes dans la...région de tester ce restaurant qui est répertorié dans les meilleurs d'EcossePlus

Date de la visite : mai 2019
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3_Chimneys, General Manager de The Three Chimneys, a répondu à cet avisA répondu le 12 juin 2019

Merci beaucoup pour votre avis

Avis écrit le 7 mai 2019 par mobile

Nous avons diné a three chimeneys et nous recommandons vivement ce restaurant ou le prix pourrait être un frein en 1er abord mais la qualité suit largement, produits locaux extraordinaires, grand niveau de cuisine Le staff est juste adorable!!!

Date de la visite : mai 2019
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Avis écrit le 14 mars 2019

Nous nous faisions une joie d'y diner. C'était bon mais pas exceptionnel. Et surtout, le poisson était absolument immangeable, truffé d'arêtes, inadmissible pour ce type d'établissement.

Date de la visite : mars 2019
Utile ?1  
Avis écrit le 1 novembre 2018

Escale gastronomique incontournable de l'île de Skye, ce restaurant propose des menus avec de la nourriture locale et des produits de qualité. Les produits de la mer sont bien entendus à l'honneur ! Le sommelier français connaît son sujet et je vous recommande l'accord mets...et vins ! Assurément une adresse à retenir, ce n'était d'ailleurs pas notre première visite.Plus

Date de la visite : octobre 2018
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Questions fréquentes sur The Three Chimneys

  • The Three Chimneys est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
    • Cuisine : 4.5
    • Service : 4.5
    • Rapport qualité-prix : 4
    • Ambiance : 4.5