Excellent restaurant ! Je recommande… Le personnel est aux petits soins, la cuisine est très bonne, fine et raffinée ! Les prix honnêtes
Excellent restaurant ! Je recommande… Le personnel est aux petits soins, la cuisine est très bonne, fine et raffinée ! Les prix honnêtes
les commentaires sur tripadvisor sont tres élogieux et il y a beaucoup de monde. pourtant que de déceptions. les portions sont petites, voire très petites et le service expédié.
Pour un dîner romantique c’est parfait, il prévoit petite portion suivant votre faim ainsi que pour le vin. Vous choisissez 3 plats, 3 vins, petites quantités, très bonne qualité, le service était au top, nous reviendrons !!!
Sans rien connaître de Memphis allant d'un restaurant à l'autre à la recherche d'une table pour quatre, nous étions sur le point d'abandonner quand, passant devant le Flight, une hôtesse nous a demandé si nous cherchions une table. Absolument ! Ce fut le début d'une...expérience unique, une de celles qu,on ne peut oublier. Dans ce cadre à la fois chaleureux et zen nous avons commandé (à quatre) à peu près tout ce qui se trouvait sur le menu, partgeant des bouchées comme il se doit. chaque bouchée semblait meilleure que la précédante, nous tombions dans le ravissement. Il y aquelques endroits où je ferais le voyage de plusieurs milliers de kilométres pour la table, le Flight à Memphis est de celles là. Bravo !Plus
Tout d'abord pensez à réserver si vous pouvez car c'est un lieu très prisé, même en semaine. Nous avons failli en faire les frais. Il ne restait que les tables en terrasse sinon il fallait attendre 45 minutes ... malgré la température qui baissait dehors...en soirée, il y avait des chauffages au dessus des tables qui rendaient l'endroit agréable. Le concept est de goûter 3 petites portions de plats ou vins différents. Cela ne vous empêche pas de choisir un seul plat qui est très bien garni. Nous avons choisi le "butcher's flight" et le "seafood flight" qui sont 3 différentes saveurs sur le thème. Excellent et raffiné. C'est assez copieux même en petites portions car nous n'avions plus de place pour goûter un dessert. L'accueil est très chaleureux et très serviable. Comptez environ 50€ par personne pour un plat (ou 3 portions différentes) et un verre de vin (ou 3 petits verres). Ça vaut le coup. Nous avons passé un excellent moment.Plus
très intéressant concept : on choisit le thème et on peut ou prendre un plat unique ou une trilogie de plus petites rations (3). Un régal!!! Même système pour les desserts, mais plus difficile à terminer : les portions sont plus grosses que les plats...principaux!!! Vraiment délicieux!Plus
C'est la seconde fois en deux ans que nous dinons dans ce restaurant et les deux fois ce fut un immense plaisir! Le choix du produit, soit de la mer, de la terre, de la ferme ou de crustacés et qui est servi sous trois...formes différentes dans trois petites assiettes est fantastique! Les cuissons, les gouts et les alliances de produits font que nous nous régalons. Le choix des vins est très grand avec des vins de tous les continents et des grands crus si on veut payer le prix! Le service est parfait et très agréable. Bon arrive la facture et là c'est un prix européen! eh oui si on veut de la cuisine gastro aux USA, on doit y mettre tout de même le prix. Mais cela ne gâche rien à ce merveilleux repas. Si je reviens à Memphis, c'est certain que je reviendrai dans ce restaurant. Une petite chose, il faut réserver au plus vite car nous avons du attendre 21h pour avoir une table!Plus
Nous sommes arrivés par hasard sur le coup des 22h, horaire ou habituellement tous les restaurants sont fermés. Ils ont accepté de nous servir et nous n'avons pas été déçu par la qualité des plats. Par contre le service n'est pas parfait, mais peut il...être parfait aux US. Exemple : une fourchette tombée au sol n'est pas remplacée mais restituée telle quel par le serveur…..Plus
Au menu nous prîmes : en entrée (appetizer) : l'ocean flight : trois petites assiettes, l'une de coquilles Saint Jacques, l'autre de crabe et la troisième de homard. Les trois étaient succulentes, surtout le "Cheseapike style lobster" en plat (entrée) : bison ribeye, c'était la...deuxième fois de ma vie que j'essayais le bison et je fus comblé. Il était accompagné d'un risotto à la truffe comme je n'en avais jamais mangé. J'en garde encore le souvenir sur le palet. L'escalope de veau était fameuse aussi (avons pris chacun un small plate). Nous n'avons pas essayé de "wine flight" car nous voulions un vin français, malheureusement ils n'en proposaient que bien peu. Nous prîmes un côte du Rhône Famille Perrin, tout à fait agréable. Le service s'avéra tout à fait consciencieux, un poil trop zélé peut-être, parfois trop à nos petits soins. L'endroit est un bel ensemble, élégant et chaleureux. à refairePlus
Placé à quelques mètres de notre hotel, nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant à l'ambiance chic. Le service y est excellent, les serveurs sympa et de bons conseils. Dans ce restaurant, tout est axé sur le principe de "Flight": vous choisissez votre "vol", on...vous apporte 3 petit plats rappelant le thème choisi sur une planche en bois. A noter que le principe fonctionne aussi pour le vin sans pour autant être un accord (mets et vins). C'est presque dommage tant la variété et les différences entre les 3 plats d'un même vol sont importantes. Tout ce que nous avons mangé était très bon mais faites attention aux entrées si vous souhaitez aller jusqu'au dessert, les portions sont très copieuses. Un seul bémol à cette expérience, la lumière. A vouloir créer une ambiance intimiste, on se retrouve presque dans le noir, j'ai eu du mal à lire la carte.Plus