Petite brasserie de par la taille, mais ô combien grande de par la qualité des plats qu'elle vous propose. La patronne en personne assure le service en salle. Sa disponibilité à l'égard de la clientèle n'a d'égal que sa gentillesse naturelle. Côté fourneaux, le patron...et sa petite équipe mettent en œuvre avec beaucoup de savoir-faire de savoureuses recettes typiquement belges. Leurs carbonnades flamandes à la Durboyse (bière locale) sont une véritable tuerie. La carte des mets est élaborée avec sobriété, ce qui favorise une cuisine faite maison avec des produits d'une grande fraîcheur. La carte des vins est elle aussi assez sommaire. Les divins breuvages qui y figurent sont cependant triés sur le volet et vous sont facturés à des prix modérés. Les assiettes sont plus que généreuses, de quoi rassasier les bonnes fourchettes. Une seule ombre au tableau : les frites surgelées du genre McCain. Mon succulent pavé de bœuf sauce maître d'hôtel aurait bien mérité d'être accompagné de frites fraîches. Petit détail pour certains, mais qui selon moi suffirait à propulser cette très bonne adresse au rang de table incontournable à Durbuy.Plus
