Normalement je regarde un peu la carte sur le site internet mais là ce n'est malheureusement pas possible. Je décide quand même d'y aller, faisant confiance au Michelin.
Accueil souriant et très aimable, et sapinette offerte à la fin.
Mais :
Un bib gourmand Michelin...c'est une "cuisine soignée à prix modéré", et là, force est de constater que nous n'y sommes pas :
-les plats sont bons, les rognons bien cuits, mais sans plus et plutôt trop riches donc limite écoeurants sur la fin de l'assiette; il faudrait plus d'équilibre (des pointes d'acidité pour contre balancer le gras par exemple), plus de textures, plus de finesse, comme on le voit normalement dans un bib gourmand;
-"prix modérés"......alors là....pas de menu, donc à la carte on est sur du 80/85€ hors vin pour un entrée/plat/dessert (le prix d'un menu 4 ou 5 plats dans un 1 étoile avec une cuisine bien plus pointue);
certains prix sont stratosphériques : 59€ le plat de ris de veau (affiché à 44€ il y a peu, soit +35%, je ne crois pas que la fameuse "inflation" puisse justifier ça....);
11€ une bouteille de Badoit (?! facteur au moins 11 par rapport au prix d'achat, je n'ai jamais vu ça; même dans des 2 ou 3 étoiles); une salade verte d'accompagnement toute simple =15€...
Certes Méribel est cher mais là, j'ai eu le sentiment de me faire arnaquer. Dommage.
(NB : pourquoi écris-je cela sur tripadvisor plutôt que de l'expliquer directement au restaurateur ? parce qu'on ne nous a pas demandé à la fin si le repas nous avait convenu)Plus