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lun. 30/12
20:00

Notes et avis

Nº 19 sur 321 Européenne à New York
Nº 273 sur 9 015 Restaurants à New York
Attestation d'ExcellenceLauréat 2015 - 2019
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
27€ - 27€
CUISINES
Européenne, Portugaise
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

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PRIMEIRO CURSO / FIRST COURSES
Pickled Portuguese Sardine
on brioche toast, black garlic, lime
Hokkaido Sea Urchin Toast
cauliflower purée, mustard seed and shiso
Kabocha Squash Soup
matsutake mushroom and caramelized quince
Fermin Serrano Ham
aged 18 months, hand sliced, served with pão com tomate
SEGUNDO CURSO / SECOND COURSES
Shrimp Alhinho:
smoked pimenton, garlic, mussels and clams
Cured Foie Gras Torchon
black mission figs glazed in Port, frisee, toasted brioche
Corn Custard
house cured bacalhau, crisped corn, tamarind
Charcoal-Grilled Baby Squid
hen of the woods mushrooms, pine-nut and balsamic browned butter
PRATOS PRINCIPAIS / ENTREES
Vegetable Porridge
Barley, seasonal vegetables (vegan)
Day-Boat Salted Cod
glazed with fermented apple, grilled turnips, quinoa-parsnip puree
Maine Diver Sea Scallops
koji-cured badger flame beets, raw beet petals, grilled wild Maine maitake mushrooms
Arroz De Pato
duck confit, chouriço, black olive, orange and duck cracklins
21-Day Aged Beef Strip Loin
potato curry, delicata and butternut squash spiced pear
Niman Ranch Pork
slowly-cooked loin with vinho verde, sweet potatoes and pickled fall vegetables
COFFEE AND TEA
Serendipitea Tea
Chamomile, Jasmine, Mint, Green, Darjeeling, Earl Grey, Saigon Chai
Aldea+Think Coffee Blend
Colombia Ethiopia sourced beans
Nespresso, Leggero Espresso, Macchiato
Cappuccino, Latte
DESSERT COCKTAIL
Cocktail De Sobremesa
Vodka, Godiva, Frangelico, Vanilla Cream
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110 avis sur 332
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile
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Date de la visite : décembre 2019
Avis publié : il y a 4 semaines
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Date de la visite : novembre 2019
Avis écrit le 23 novembre 2019
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Date de la visite : novembre 2019
Avis écrit le 15 novembre 2019 par mobile
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Date de la visite : novembre 2019
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Avis écrit le 1 novembre 2019

Aldea vaut le détour, mais l’atmosphère et le service sont plus remarquables que la cuisine. La nourriture est vraiment bonne, mais non au niveau prévu. Pas un 1 étoile Michelin.

Date de la visite : décembre 2018
Avis écrit le 14 octobre 2019

Nous avons eu un repas parfaitement agréable à Aldea, mais je n'aurais pas deviné que ce soit un restaurant étoilé au Michelin. Les sièges (au moins en bas) sont bondés et étroits. Mon mari avait le menu dégustation avec les accords de vin, qui n'étaient...pas très intéressants et ne semblaient pas bien assortis à la nourriture. Il était également malade du jour au lendemain, ce qui aurait pu être une coïncidence ou des étranges sardines au vinaigre marinées. Le service est sympathique et attentionné, mais au moins pour cette sortie, il ne semblait pas du tout être un bon rapport qualité-prix.Plus

Date de la visite : septembre 2019
Avis écrit le 14 octobre 2019

Nous avons passé une soirée absolument fantastique. Pas seulement la nourriture portugaise, qui était spectaculaire. Les sardines étaient les meilleures que j'ai jamais eues, la morue salée et la pieuvre étaient parfaitement préparées, tout comme le steak. Garnis de beignets pour le dessert. Le service...était remarquable. Arturo et son équipe ont rendu la soirée mémorable. Ils étaient serviables, amicaux et c'était un plaisir de parler avec eux.Plus

Date de la visite : octobre 2019
Avis écrit le 3 octobre 2019 par mobile

La nourriture est bonne mais rien d’innovant ou d’extraordinaire. Juste bonne nourriture portugaise. Vous trouverez facilement mieux au Portugal sans étoile Michelin au tiers du prix. Alors allez-y si vous voulez bien manger portugais, mais c'est à des kilomètres d'un Michelin 1 étoile. Ne pas...y aller pour une expérience Michelin 1 étoile, ce n'est pas l'endroit. Le service est médiocre (il a fallu un bon bout de temps pour prendre un cocktail, il manque des couverts sur la table).Plus

Date de la visite : octobre 2019
Avis écrit le 11 août 2019 par mobile
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Date de la visite : août 2019
Avis écrit le 18 juillet 2019

Un de mes restaurants préférés. La nourriture et le service sont de premier ordre et comparables aux restaurants qui sont encore plus coûteux. Je recommande le dîner complet car les portions sont un peu petites. Si vous aimez l'uni dans les restaurants à sushis, essayez...le toast uni ici.Plus

Date de la visite : décembre 2018
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