Dégusté et plus qu’approuvé ! Encore une belle réussite que votre dernier menu. Comme dirait l autre : au plus que tu le goûte au mieux que ce te goûte. Bravo

Accueil et service attentionnés tout au long du repas, et des associations de saveurs délicates et savoureuses. Avec une mention spéciale pour les ris de veau, la spécialité de la maison, toujours aussi fins et délicieux. Bravo à l'équipe!

Nous avons passé un moment exquis dans ce magnifique établissement! Personnel chaleureux à tous points de vue😉. Cuisine d'une grande finesse et découverte de vins étonnants au nez et à la dégustation. Ne reviendrons très vite et avons hâte de faire découvrir ce superbe endroit...à d'autres amis. Mr Frédéric, Mme Catherine et Cie.Plus

Un accueil plus que parfait, un excellent apéro maison pour débuter ce très bon repas. En entrée, le lapereau. En plat, le marcassin. En dessert, le plateau de fromages. Le tout accompagné par les vins en accord. Un primitivo surprenant, et un bon côte du...Rhône ! À faire et à refaire sans hésitation !Plus

L'accueil et le service, tout en finesse, vous permet de penser que vous allez passer un bon moment. Et, effectivement, au niveau gastronomique, les plats servis sont succulents et démontre un savoir-faire de qualité, que ce soit dans la qualité des produits ou les alliances...de saveurs.Plus

Nous avons pris l'apéritif maison - excellent - sur l'agréable terrasse à l'arrière du restaurant. Dès les mises en bouche, on sent que "L'entre-deux" vise la gastronomie au meilleur sens du mot : il y a de la recherche et beaucoup de finesse dans les...deux propositions, surtout celle à l'asperge verte et au saumon fumé fromage sec. Toutes les tables étaient occupées à l'intérieur : pour un soir en pleine semaine, c'est le signe que l'adresse est connue et appréciée. Malheureusement, le niveau sonore est extrêmement élevé, ce qui "confère" à l'endroit, bien joli au demeurant, une atmosphère de brasserie populaire qui jure avec le contenu des assiettes et le professionnalisme du service. Le menu-carte est court, mais alléchant. L'entrée choisie par mon ami l'a cependant un peu déçu : le jambon cru accompagnant ses asperges lui a semblé fade. J'ai été plus emballée par mon pressé de raie, même si j'aurais aimé nettement plus de sauce. Avis à ceux qui partageraient cette frustration : il paraît qu'il aurait suffi d'en demander un supplément (ma remarque est arrivée trop tard). Petite suggestion : laisser une fiole de sauce/jus à table. Le poisson du plat principal était très correct, mais pas à tomber comme le ris de veau moelleux et goûteux à souhait. Quant aux desserts, il a fallu attendre pas mal avant de les recevoir (ce qui casse le rythme), même si nous avions prévenus que nous étions un peu pressés. Là aussi, la quête d'originalité est indéniable et les saveurs raffinées des différents composants sont bien présentes, quoique plus d'onctuosité ne nuirait pas (j'avoue que je n'aime pas ce qui est sec ou uniquement croquant). A noter : en plus du wine pairing, quelques bonnes bouteilles sont proposées à des prix tout à fait raisonnables. Bref, en résumé un repas de qualité et peu de choses à améliorer pour que la table soit totalement à la hauteur des attentes créées par les commentaires dithyrambiques. En ce qui concerne le bruit ambiant, il est difficile pour les restaurateurs de prier tout le monde de converser plus discrètement, mais une astuce technique est peut-être possible.Plus

C'était la deuxième fois que nous allions là bas. Quand on se retrouve là bas, on part pour un voyage de dégustations et de saveurs comme on n'en rencontre pas toujours. Le cadre est très cosy, chaleureux, le personnel est attentionné envers ses clients, les...présentations sont très belles (à vous de jugez via les photos) et ce qu'on mange est à tomber par terre ! Du goût, de la fraîcheur, de la saveur, des odeurs incomparables,... Vous en avez pour votre argent ! Nous avons suivi les recommandations du patron pour les vins à chaque plat et nous n'avons pas été déçu ! Je recommande vivement de suivre les conseils et surtout pour le blanc bleu belge, manger un morceau de viande puis boire une gorgée de vin rouge juste après, vous ne le regretterez pas ! Voici le menu du moment et que nous avons mangé : « Première Assiette » *Terrine de poissons/Huîtres/Moules/Ecume iodée/Céleri branche/Carottes/Fenouil *Filet de caille rôti/Œuf de caille sur le plat/Croustillant de pain/Crème de morilles/Asperges blanches « Deuxième Assiette » *Poisson du moment/Ricotta/Piquillos/Fregola sarda/Jus brun fumé/Légumes chlorophylles *Filet BBB/Pommes gaufrettes/Béarnaise minute/Salsifis/Brocolis/Duxelle de Paris Les Gourmandises *Violette/Chocolat noir/Cassis *Chocolat blanc/Orange sanguine Rien n'est écœurant, tout est dans la subtilité. La crème de morilles est à tomber par terre autant au niveau odeur qu'au niveau du goût, le blanc bleu belge fond dans la bouche et le dessert à base d orange sanguine est une belle découverte ! Un très bon moment hors de chez soi, un voyage que l'on ne regrette pas et qui vous fait passez une magnifique soiréePlus