Restaurante Alevante

Restaurante Alevante

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Horaires
mar
19:30-22:00
mer
19:30-22:00
jeu
19:30-22:00
ven
19:30-22:00
sam
19:30-22:00
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MICHELIN
Notes et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,5 sur 5 bulles
Service
4,7 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
4,2 sur 5 bulles
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
80,00 €-100,00 €
CUISINES
Méditerranéenne, Espagnole
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

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4.5
4,5 sur 5 bulles196 avis
Excellent
137
Très bon
36
Moyen
11
Médiocre
3
Horrible
9
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Sysy58
Bulle136 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2023 couples
Que dire sur ce restaurant Que du bonheur Tout est surprenant et délicieux Moi qui n’était pas très poisson je n’ai pu que dire waouh !! Le travail dans l’assiette est impressionnant Et pas fait pour épater la galerie mais pour sublimer le poisson Les assaisonnements sont parfaits soit doux ou relevés Le cadre est fait pour que l’on se concentre que sur notre assiette L’équipe est sympathique très professionnelle Le maître d’hôtel explique….en français de surcroît le plat avec passion pour moi c’est un restaurant unique et merci de m’avoir permis d’y goûter
Rédigé le 27 octobre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

SophieMilc
Mandelieu-La Napoule19 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2022 friends
Expérience culinaire unique - des saveurs exceptionnelles - ce restaurant vaut un 3 étoiles Michelin - recommande plus plus -
Rédigé le 2 avril 2022
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Beatriz R
Chère SophieMilc, Merci sincèrement pour votre commentaires sur votre expérience récente au Alevante Restaurant. Nous nous réjouissons d'apprendre que notre établissement a répondu à vos attentes et que vous nous recommanderez auprès de vos connaissances. Cordialement, Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 27 avril 2022
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Ju Ju
7 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2021 none
Ma compagne et moi sommes fous d'expériences culinaires. L'essentiel est notre partage d'un plaisir gustatif. Peu importe qu'il y ait 3 étoiles Michelin ou qu'il n'y en ait pas. Nous allons dans ce genre de lieu pour vivre d'excellents moments. Nous n'avons pas été déçu. Le restaurant Alevante est une des meilleures expériences culinaires de notre vie. Au final, encore deux jours après, il nous reste une immense émotion. Les plats sont sublimes. Nous sommes redevables à l'équipe pour sa gentillesse et au chef pour ses créations extraordinaires. P.S : comment se restaurant ne peut-il n'avoir qu'une seule étoile ? Les évaluateurs du Michelin doivent avoir des oeillères dans la bouche (des bouchères ?). Notation incompréhensible.
Rédigé le 10 octobre 2021
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PIERRICK G
3 contributions
5,0 sur 5 bulles
juil. 2021 couples
restaurant étoilé dans l'hôtel Grand Melia. Cuisine mer et iode. service top. A faire pour découvrir une cuisine réellement différente. Génial
Rédigé le 29 juillet 2021
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Helen
30 contributions
3,0 sur 5 bulles
juil. 2020 none
Nous avons apprécié le pain, le vin blanc de NZ et le cours «puntillas et tarabeques», «tortilla de camarones», «bombon de sardina». Le reste des plats selon notre goût était assez moyen et essayait de mélanger le goût du poisson sous forme de viande, ce qui confond le pâle. Aucun des plats ne donnait cette expérience wow comme sur d'autres étoiles Michelin. Ils sont ok mais pas merveilleux. La majorité des plats sont froids
Google
Rédigé le 21 juillet 2020
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Erika Puspa
Bruxelles269 contributions
5,0 sur 5 bulles
juil. 2019 friends
Une soirée exquise à la découverte de l'océan à travers 17 cours au Restaurante Alevante par ngel Le n, le chef de la mer. Quelques heures de plaisir, pleines de surprises avec un voyage sensoriel unique, des textures, des senteurs et de belles présentations. Avec des ingrédients frais, des fruits de mer et du plancton, cet endroit est vraiment incroyable. Excellent service et leurs options de vins suggérées étaient superbes - nous avons opté pour des vins locaux et ils sont parfaits!
Google
Rédigé le 6 décembre 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
BeatrizRPardo
Dear Erika P, Thank you very much for the time spent to share your review about Alevante in Tripadvisor. We are delighted to know that you enjoyed your experience with us because our guests' satisfaction is our most important goal. We look forward to welcome you back in the near future. Best regards, Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 6 juillet 2020
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

tzah d
Rishon Lezion28 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2019 couples
La gastronomie est une expérience complète qui commence par l’atmosphère et se termine par la dernière gorgée de café. Cette expérience était exquise, une histoire complète de la mer. Un thème qui persiste dans tous les plats, parfois sans regret, mais fidèle à l’histoire de la mer. Un programme complet de 17 plats qui met le talent du chef dans votre assiette dans toute sa splendeur. Les plats ne sont pas trop compliqués et chacun a son propre chapitre dans cette histoire. Les serveurs sont très serviables et la danse de la clairière et du placement des plats est bien chorégraphiée avec les vins, les pains et l’atmosphère générale. Les tables sont espacées de manière à préserver l’intimité et à donner l’impression d’un restaurant occupé. En résumé, c’est une excellente visite pour quelqu'un qui aime le goût de la mer et qui est prêt à aller au-delà. Bravo au chef Angel Le n et à son équipe.
Google
Rédigé le 10 septembre 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Beatriz R
Dear Mr. tzahd2015, Thank you for choosing our restaurant and for the time spent to share your review in Tripadvisor. We are delighted to know that you enjoyed your experience with us because our guests' satisfaction is our most important goal. We look forward to welcome you back in the near future. Best regards, Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 16 octobre 2019
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Andres Rodriguez
Costa De Los Pinos25 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2019 none
Hou la la! C'est un bon repas bien fait. Et si vous êtes amateur de fruits de mer. . . . . . . alors vous allez adorer cet endroit! Délicieux.
Google
Rédigé le 21 août 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Beatriz R
Dear Elsalvador, We heartedly appreciate the time that you have taken to share your experience with us through Tripadvisor. We are glad to read that you had a nice dinner with us and you enjoyed our cuisine. We look forward to welcoming you back in the near future. Best regards. Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 6 septembre 2019
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

susanne43
Australie18 contributions
3,0 sur 5 bulles
juin 2019 family
Malheureusement, pendant mon séjour, ce restaurant n’ayant jamais ouvert ses portes, cela aurait été agréable d’avoir été agréable d’avoir eu cette option pendant mon séjour. Ouvert uniquement en juillet et août?
Google
Rédigé le 21 juin 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Beatriz R
Dear susanne43, We are truly sorry that you could not make a reservation. We are open from Tuesday to Saturday for dinner (from 20 to 22). In July and August we are open from Monday to Saturday. We can not understand what could happen. We honestly hope to have the opportunity to make you a reservation with us. We remain at your disposal for any inquiries in the future. Kind regards, Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 26 juin 2019
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Boxy987
Madrid352 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2019 friends
Explorez les limites de la cuisine avant-gardiste dans ce restaurant. Laissez-vous tenter par les techniques de cuisine les plus avancées avec les produits les plus frais de l'océan. Poisson pris à un niveau qui va shae toutes les conceptions que vous pouvez être arrivé ici avec. Service exquis, excellents vins locaux livrés par un sumillier véritablement expérimenté. Chaque plat est plus surprenant que le dernier et il y en a dix-sept. Dur pressé de choisir mon préféré. La nourriture est la star. Je suis allé dans un certain nombre de restaurants étoilés Michelin et ce qui rend ce lieu spécial est la façon dont il met les recherches, la science et les efforts nécessaires pour vous plonger dans un monde de poissons, de produits de la mer et de produits de la mer comme vous ne l'avez jamais vu auparavant. Si vous êtes un fin gourmet et que vous voulez être balayé par les plus incroyables gâteries que peuvent nous offrir les océans, venez ici. Cela doit être expérimenté. Tu n'oublieras jamais.
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Rédigé le 31 mai 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

nadiaz_11
Lausanne101 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2019 solo
Deuxième restaurant d’Angel Leon, loin d’être un sous-ensemble d’Aponiente, c’est une expérience inoubliable que vous voudrez renouveler à chaque changement de menu. Bien qu’une expérience à Aponiente soit un impératif pour voir l’esprit créatif derrière la cuisine, le lieu et le service digne d’un ballet, Alevante offre, à bien des égards, une alternative qui peut répondre à différents besoins et perspectives et répondre à certaines critiques peut lire dans tripadvisor sur la nouvelle version d’Aponiente (l’ancien Aponiente était plus proche de l’actuel Alevante en termes d’atmosphère chaleureuse et plus intime, moins Avant Guarde).  - Tout d’abord, le menu est beaucoup plus diversifié et présente quelques-uns des points forts des créations Chef. Pour cette raison, il est plus attrayant pour les gens qui peuvent s'ennuyer devant un menu complet à base de poisson ou tout simplement ne pas comprendre certains plats expérimentaux et controversés d'Aponiente. Je recommanderais fortement de choisir Alevante à Aponiente si vous souhaitez inviter quelqu'un qui n'est peut-être pas aussi enthousiaste pour la cuisine moléculaire ou tout simplement pas aussi expérimental que vous. C'est également une garantie que vous trouverez certains de vos plats préférés et pour cette raison simple, vous aurez hâte d'y retourner à chaque changement de menu. C'est une excellente idée de Angel Leon de valoriser ses créations en proposant cette rétrospective, tandis qu'Aponiente se concentre sur ses nouveaux plats. Même si certaines des nouvelles créations sont également présentées à Alevante.  - L’atmosphère n’est pas spectaculaire et le local est de qualité supérieure mais pas particulièrement original. Néanmoins, c’est beaucoup plus calme, vous aurez le temps de déguster vos plats sans vous presser, les serveurs sont très enthousiastes pour expliquer les beaucoup plus de temps qu’à Aponiente) et c’est le lieu où vous pouvez réellement converser en mangeant et en dînant en amoureux. J'inviterais sans doute une date ici préférentiellement à Aponiente pour plus d'intimité.  - Le prix du menu est moitié prix avec le même niveau de qualité de la nourriture, encore une fois, aller à Aponiente vaut le détour et à ne pas manquer, mais pour ceux qui ne peuvent pas se permettre de dépenser autant que quelques fois dans une vie, Alevante offre la possibilité de répéter l'expérience, d'inviter un invité et de se détendre tout simplement et de se concentrer sur la nourriture et votre partenaire plutôt que sur la décoration. Et si vous êtes un fanatique de la mer comme moi, vous irez tout simplement aux deux à n'importe quel prix! Je ne passerai pas en revue tous les plats, car de nombreux autres le feront, mais je tiens à souligner que tous les plats en plancton sont à tomber par terre. Certes, certaines personnes ne comprennent pas cette saveur subtile, il faut des papilles sensibles aux variations délicates de la chlorophylle et, pour les personnes comme moi, qui consomment principalement des légumes et des fruits, ces plats sont une raison d'être. Pour le mangeur de viande, de nombreuses interprétations de poisson font revivre les impressions de la viande (excellente interprétation du steak tartare avec du poisson et de la betterave), mais elles risquent de ne pas capturer la suavité du plancton en raison d'une attente mal placée d'un goût fort. Le plancton contient un élément raffiné d'artichaut à la chlorophylle et une légère douceur qui rend les plats fascinants tout en étant très polyvalents. Les desserts et surtout la glace au chocolat avec espuma de plancton-coco sont à tomber par terre. Le restaurante pourrait faire plus en passant des messages de préservation de la mer et des informations sur les poissons via le site Web, par exemple, constitueraient un bon ajout.
Google
Rédigé le 25 avril 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Beatriz R
Dear nadiaz_11, We heartedly appreciate the time that you have taken to share your experience with us through TripAdvisor. It is marvelous to read that you had a nice dinner with us and you enjoyed our cuisine. We are constantly working on providing our best service and we are glad to know that we have achieved your expectations. We look forward to welcoming you back in the near future. Best regards. Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 4 mai 2019
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Tony C
Preston260 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2018 couples
On nous dit souvent que les océans restent aussi inexplorés que de nombreuses planètes, mais cette expérience tente de faire échec à cette idée avec 15 à 16 petites et délicieuses créations (si vous avez le menu plus petit). Servi avec un vol de vin de sherry, c'était aussi inhabituel que remarquable. La sardine, le sébaste, les crevettes, les calmars, les huîtres, le maquereau, le thon, le plancton, les algues et les herbes nourries à la mer créent une expérience inoubliable. Depuis le Royaume-Uni, nous avons eu de nombreuses expériences avec Michelin et des expériences gastronomiques raffinées, ce qui nous rapproche probablement de Simon Rogan et de L'Enclume en utilisant ce qui est disponible et en transformant les ingrédients naturels en quelque chose de très différent et spécial. Recommande ce restaurant si vous restez à l'hôtel ou n'importe où à Cadix. Enfin, les membres du personnel s'excusent pour leur anglais. En effet, ils expliquent de manière remarquable le menu et les vins avec une telle clarté et un tel enthousiasme. Si vous avez de la chance d'avoir l'occasion, allez-y!
Google
Rédigé le 1 octobre 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Beatriz R
Dear TonyC008, First of all, we would like to thank you for sharing your experience with us with the others Tripadvisor users. It is a pleasure for us to know that you enjoy the dinner and the service offered in Alevante. Also, we would like to thank you for lovely words referenced to our staff. We hope to have the opportunity to receive you again in the near future. Best regards. Beatriz Rodríguez. Guest Experience Manager.
Rédigé le 4 octobre 2018
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Fransbf
Alphen aan den Rijn59 contributions
3,0 sur 5 bulles
avr. 2018 couples
Selon le serveur, le restaurant sert le menu du restaurant trois étoiles Michelin appartenant au même chef du quartier, mais il y a quelques années. L'autre restaurant a évolué avec de nouvelles techniques. En gros, c'est ce que je peux conseiller à ce restaurant. Le choix est entre deux menus, l'un avec 16 cours et l'autre avec 20 cours, toutes les petites bouchées bien sûr. Si vous regardez le service et la technique derrière la nourriture alors à coup sûr son nom d'un 1 étoile Michelin. Mais si vous regardez le goût, qui est pour moi le facteur le plus important, alors j'ai mieux mangé dans un restaurant italien voisin. La dégustation est comme l'odeur de la mer et ce n'est pas un compliment. Plusieurs plats préparés avec du plancton qui n'a tout simplement pas goûté. Les ingrédients n'ont pas été améliorés mais les plus mauvais à cause de la préparation. Et l'arrangement du vin était plus un arrangement de Sherry qui semblait être trop tiré pour soutenir la nourriture. J'ai demandé à un moment donné un verre de vin blanc normal qui était un soulagement. Peut-être que si c'est ton goût, tu passeras une bonne soirée mais pour moi une fois et plus jamais.
Google
Rédigé le 21 avril 2018
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

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