plats excellents, personnel attentionné, terroir privilégié, cadre magnifique. Tout était super! Dommage que nous habitions si loin! Mais nous y reviendrons vite! A découvrir

Magnifique...Nous avions choisi le menu à 60 euros (avec choix entre 3 entrées pour la première, identique pour tous pour la deuxième, choix entre 3 plats et desserts pour la suite. Tout à été parfait du début à la fin : une soupe froide de...chou-fleur avec une crème de persil, un tartare de thon avec un sorbet au wasabi, des ris de veau jus corsé sauce madère, un filet de porc ibérique aux cèpes et pour moi, le plateau de fromages. Le cadre est splendide, le patron est au fourneau mais vient saluer à un moment ou à un autre toute la clientèle.Plus

Magnifique moment, de l apéritif, mise en bouche jusqu'au dessert, tout était parfait, de très belles quantités, des mets choisis avec soins, cuisson parfaite et goût inégalé, juste parfait et n oublions pas le personnel qui est aux petits soins

Il est audacieux d’avoir ouvert un restaurant de ce calibre à Falmignoul et pourtant, la magie opère dès l’arrivée. Cadre cosy, possibilité de pouvoir manger en terrasse. L’accueil du personnel est cordial…en salle, directement le regard est attiré par la cuisine ouverte, gage de crédibilité...! Apéritif, tapas, amuse bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert et mignardises… ouf… plus possible de manger après ça! Bravo pour votre rigueur en cuisine ET en salle! Une critique ?…le Paris Brest revisité… bof bof… pas trop en adéquation avec tout ce qui a précédé…ça fait drôle… À ma prochaine visite dans les environs je retournerai manger avec grand plaisir chez « CCnomie »….bravo !!Plus

Aah qu’est ce que j’avais hâte d’écrire cet avis. Je n’écris qu’après deux expériences pour rester objective et ce fut deux repas merveilleux à chaque fois. Un cadre somptueux d’hiver ou d’été, vous y trouverez le crépitement d’un feu pour vous y réchauffer ou une...terrasse ensoleillée pour profiter de l’été. Une carte certes courte mais de qualité. Le personnel connaît par cœur chaque ingrédient. On y ressent une véritable alchimie. Chaque ingrédient est parfaitement sublimé et mis en valeur. Créativité, de saison et local sont leur motto. Le service est de qualité mais surtout de bon conseil. Vif et attentif, toujours là mais à la fois discret. Un vrai plaisir d’y manger. Mon moment préféré ? Observer les plats prendre forme. Une cuisine ouverte vous laisse rêver et attendre impatiemment votre plat arriver. Je n’ai encore jamais eu l’occasion de rencontrer le chef, mais sachez monsieur que votre cuisine est divine. On peut leur reprocher un prix un peu plus élevé que les restaurants d’à côté mais il suffit d’une bouchée pour être convaincu de leur qualité prix.Plus

Que du plaisir du début à la fin, excellent service que je n’ai plus eu depuis longtemps Des plats d’une qualité exceptionnelle, tout était bon et une belle carte de vins et aussi des vins bio

Très chouette découverte a proximité d’Hastiere. Nous nous sommes laissés tentés par le menu 3 services. Pour amateurs de gastronomie et à qualité comparable à un prix raisonnable. Nous reviendrons c’est sûr.