Bonjour, j'y suis allé pour le travail mais j'ai tout de même eu le temps de visiter un peu.
Le truc le plus sympa à faire pour moi c'est Antiguo Cauce del Rio Turia un immense parc construit sur le cours d'un fleuve qui a été détourné.
Si vous y allez en aout les plages sont immenses mais certainement prises d'assaut car il doit faire très très chaud.(18°C au mois de janvier pour ma part !!!), choisissez absolument un logement climatisé.
Pour les transports il faut faire attention car la carte que j'ai pris couvrait le metro mais pas les bus, néanmoins c'est une ville à taille humaine et vous pourrez faire beaucoup de choses à pied.
Les restaurants sont bon marché, le centre ville ancien est sympa surtout de nuit idem pour le quartier oceanographic et de la cité des sciences c'est super sympa de nuit.
Evitez les restaurants qui ne proposent que du jambon cru espagnol les prix sont prohibitifs
Bon voyage