Honnêtement, chapeau bas au personnel (celui qui reste).
En espérant que les propriétaires se rendent rapidement compte que la gestion est calamiteuse et qu'un établissement se gère difficilement sans produits et sans personnel.
On ne fait pas du chiffre en gardant moins que le personnel et les produits nécessaires et en surévaluant ce que l'on vend. En gros, le message ressenti est "on préfère ne pas vendre et ne pas louer de chambres"... A 18€ le petit déjeuner, le ... pain (délicieux quand il est frais) DOIT p.ex. être frais.
Et pourtant cet établissement A un potentiel ...
Une fidèle cliente qui se rend compte que l'établissement ne tient que grâce au personnel (qui reste). ET en espérant que ses propriétaires auront la fierté de le faire rebondir, au besoin en confiant la gestion à des personnes motivées et à qui on laisse les rênes.Plus
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