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“Nouveau cuisinier et patron”
Avis sur Le Flambant

Le Flambant
Classé n° 1 sur 3 Restaurants à Harze
Catégorie de prix : 15€ - 50€
Cuisines : Française, Steakhouse, Bar, Grillades
Description : Restaurant grill au feu de bois de +/- 12 variétés de viandes, également du poisson grillé et un plat végétarien. Nous travaillons en circuit court avec des petits producteurs de viandes et des maraîchers locaux. Tout est fait maison.
Détails sur le restaurant
Description : Restaurant grill au feu de bois de +/- 12 variétés de viandes, également du poisson grillé et un plat végétarien. Nous travaillons en circuit court avec des petits producteurs de viandes et des maraîchers locaux. Tout est fait maison.
Avis publié : 2 septembre 2024 par mobile

Nouveau patron bien connu Looping, accueil, cuisine, rapport qualité prix , terrasse, tout est parfait. N’hésitez plus !

Date de la visite : septembre 2024
Merci Jean L
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Avis (191)
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15 avis sur 191

Avis publié : 9 mai 2024

Très mauvais rapport qualité prix. Tris de viande très cher (31 €), petites portions, mauvaise qualité, plein de gras, mal cuit. Légumes très moyens.

Date de la visite : mai 2024
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
Merci davidtY8507OE
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Avis publié : 2 février 2024

Groupe de 5 copains, nous avions réservé, via internet, notre venue pour ce jeudi 1er février 2024. À notre arrivée, la serveuse nous rappelle (tous les 1ers jeudis du mois, il y a apparemment une soirée à thème) que ce jeudi, c'est un menu unique. Première désillusion de la soirée, nous allions spécialement là pour manger de la viande. Petit conseil personnel, quand des clients réservent par internet, rappelez-les avant pour les informer de ce concept. Si nous avions été au courant, nous ne nous serions pas rendus dans ce restaurant ce jour-là. Bref.... Nous voilà donc avec un menu à 49€ pour 3 services. Je vais passer la médiocrité de l'entrée et du dessert pour juste évoquer le plat... un magret de canard... personnellement ( nous étions deux dans ce cas), j'ai royalement eu 2 minuscules morceaux de magret qui se battaient en duel dans mon assiette. 3 autres ont été plus chanceux, ils en avaient 3. Sur la carte principale, trouvée sur le site, il propose un magret de 280g. Ici, dans ce menu imposé, ils ont certainement divisé les 280g par 5... Il fallait nous rendre à l'évidence, le canard s'était fait la malle et il avait pris le pain avec lui. (Précisions, il devait certainement y avoir une grève du boulanger car il n'y avait pas de pain.)
Par contre, l'animation ( petis tous d'un mentaliste) était vraiment bien.
Mais bon...

Date de la visite : février 2024
Merci cedric h
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Sandrina LEITE PEREIRA, General Manager de Le Flambant, a répondu à cet avisA répondu le 4 février 2024

Bonjour, nous sommes vraiment désolés pour votre mécontentement... Nous allons investiguer pour savoir pourquoi au moment de la réservation, vous n'avez pas été mis au courant car nous informons nos partenaires de réservation. Ensuite, le plat n'était pas un magret de canard qui d'habitude fait entre 350 et 380g mais une crème brûlée au confit de canard sur lequel on a ajouté quelques morceaux de magrets. Forcément si vous vous attendiez à une Grillade. Nous sommes désolés car une autre table était dans le même cas que vous et nous avons servis une côte à l'os car ils ont spécifié venir pour la grillade et ont insistésur ce fait. Notre but est la satisfaction du client. Notre personnel de salle aurait dû sentir votre déception et vous proposer l'alternative. Nous trouverons anormal que vous restiez sur cette mauvaise impression. Si vous lisez les commentaires, nous sommes assez bien répertoriés pour nos grillades. Si à l'occasion vous repassez, n'hésitez pas à nous mentionner l'incident, tout sera mis en œuvre pour éviter une nouvelle déception. Et nous prenons vos remarques en compte. Cela permet l'amélioration.

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Avis publié : 29 janvier 2024 par mobile

Mais…. Une cote à l’os demandée bleu et arrive à point ! Malheureusement l’assiette repars et reviens à l’identique car c’était la dernière tout comme les boulets liegeois en rupture.
Je n’ai pas de fourchette, on me dit qu’elle arrive et j’attends toujours… mon gratin dauphinois est arrivé alors que j’avais mangé la moitié de ma viande ( entrecôte pleine de nerfs , qualité plus que moyenne ) . Et en guise d’excuses , un limoncello dilué… déçu car le cadre et l’accueil ne colle pas à ce qu’on a mangé à ce jour . J’espère un juste un mauvais jour …

Date de la visite : janvier 2024
Merci Roanne P
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Avis publié : 4 septembre 2023

Pour entrer dans le vif du sujet, je préférais l'époque "Flambant boeuf". Le personnel est sympathique et serviable. Les plats sont chers. Un petit morceau de rumsteak pas très tendre au prix de 29 euros, c'est un peu élevé. Quantité sauce : euh, faut bien racler :-) Dessert moyen. Alors, OK, pas mauvais mais pas de quoi non plus casser 3 pattes à un canard...

Date de la visite : septembre 2023
Merci OlivierS1961
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Sandrina LEITE PEREIRA, Directeur général de Le Flambant, a répondu à cet avisA répondu le 8 novembre 2023

Bonjour, dans notre restaurant si vous l'aviez demandé, la sauce est à volonté. Les prix n'ont pas été augmentés par rapport aux anciens propriétaires et sont restés à l'identique car c'était une volonté alors que l'inflation a frappé sur bien des postes. Mais une volonté de ne pas impacter nos clients. Et pour la viande, nous sommes désolée que celle ci n'ait pas été. Ils arrivent très rarement que le client soit déçu, nous ne sommes pas dans la viande malgré un choix auprès de producteurs locaux, et nous proposons toujours un autre morceau si problème il y a. Nous espérons vous revoir pour que vous puissiez peut être vous refaire un avis cette fois positif. Merci pour votre commentaire qui nous permet que de nous remettre en question. Nous demanderons à notre personnel de salle d'être plus calir.

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