Nous venons de passer un week-end magnifique aux Chambres du Chat, avec ma sœur et son compagnon. Un joli cadeau de Noël, un séjour en Gaume, savouré comme une parenthèse enchantée.
La maison familiale en pierres jaunes est sublime, située dans le paisible village de Sainte-Cécile, à quelques minutes de Florenville, et à proximité de l’Abbaye d’Orval.
Les deux chambres du Chat sont juste magnifiques, très spacieuses, confortables, décorées avec goût d’éléments chinés et d’objets anciens. Quant aux propriétaires, Julie et Mathieu, leur gentillesse n'a de pareil que leur sens de l’accueil et leur disponibilité. Nous avons tout de suite eut l’impression d’être à la maison : accueil aux petits oignons, douceurs dans la chambre et le meilleur, l’institution gaumaise : l’apéro !
Ici c’est génial, il se prend à toute heure et en toute convivialité avec Julie et Mathieu, qui nous ont livré leurs meilleurs plans pour apprécier la région tout en nous faisant découvrir des bières locales. Nous avons grâce à eux, passé une merveilleuse soirée.
Le lendemain, nous nous sommes réveillés avec un petit déjeuner de roi, avec le meilleur de la région à table. Yaourts au lait cru, confitures de la voisine, petits pains maison, charcuteries et fromages artisanaux. Un séjour court, mais c’est étrangement avec le cœur serré que nous avons repris la route...
En résumé, aux Chambres du Chat, Julie et Mathieu envoient grave du lourd. Allez y et retournez y, encore et encore...
Merci et we’ll be back !!!!