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“Une table authentique et généreuse”

Trattoria Da Carlet
Classé n° 2 sur 16 Restaurants à Monghidoro
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis publié : 27 août 2016

C'est un 5 militant que j'attribue pour vous inciter à monter dans les Apennins aux confins de l'Emilie-Romagne et de la Toscane pour y découvrir la Trattoria da Carlett à Monghidoro.

Ne cherchez pas un établissement de luxe, la bâtisse en pierre a réchappé aux combats de la ligne Gustav de l'hiver 1944-1945 et la décoration, y compris l'accastillage électrique, renforce le côté début du 20° siècle de la maison. Dès l'entrée, une affiche signale que le patron est un montagnard fier de ses traditions, et sur le menu, sa philosophie se conclut par "l'urgence est l'ennemie de la bonne cuisine" ("La fretta è nemica de la buona cucina").

Le grand-père est au fourneau, et le patron assure le service. Je me suis régalé d'une recette toscane de pâtes aux champignons, avant de poursuivre d'un gâteau au chocolat et aux pistaches surmonté d'une boule de glace. Vin de toscane et café au top, sans compter l'accueil du patron. L'écrit est insuffisant pour rendre compte de la finesse, de la délicatesse et de la richesse des saveurs de ces deux plats.

Alors, mon conseil : sortez des sentiers battus, visitez la montagne, et venez vous régaler à la Trattoria da Carlett.

Date de la visite : juillet 2016
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci Peppone77000
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26 avis sur 374

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Avis publié : 17 avril 2017 par mobile

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Avis publié : 16 avril 2017 par mobile

Date de la visite : avril 2017
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Avis publié : 18 mai 2017
Google Traduction

Date de la visite : mai 2017
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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Avis publié : 26 octobre 2016
Google Traduction

Date de la visite : octobre 2016
    • Rapport qualité / prix
    • Service
    • Cuisine
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