C’est rare que je n’attende pas la fin d’un séjour pour partager mon expérience mais aujourd’hui le repos au bord de la piscine est propice à l’écriture et j’ai trop hâte de poser des mots sur mon ressenti. Quel bel établissement ! L’accueil, le service, la chambre, le calme et les repas sont tout bonnement exceptionnels ! On a découvert un lieu authentique, plein de charme, apaisant, les adjectifs me manquent… Certains ici ont critiqué la décoration des chambres, pour moi elle caractérise le chic et la classe à la française, tout est dans la sobriété et la noblesse des matériaux. Hier soir, nous avons dîner au restaurant étoilé, quelle expérience culinaire ! Le menu « surprise » réalisé pour les 60 ans du restaurant a été un moment de grâce pour nos papilles. Nous n’oublions pas le service réalisé par Anthony et Maxime le sommelier qui ont été absolument extraordinaires, l’un dans le service et l’explication des mets et Maxime dans sa connaissance des vins et d’avoir su nous conseiller. Félicitations Messieurs. Seul petit regret : ne pas avoir pu féliciter la cheffe au terme de ce magnifique dîner. En espérant avoir le plaisir de revenir. Merci à toute l’équipe !