Excellent en tout point de vue. La patron s'occupe de tout : cuisine, service, téléphone et encaissement.
Le menu entrée, plat et dessert (en buffet à volonté) est à 20 € et d'un régal inégalé. L'un des meilleurs restaurants dans lequel j'ai eu l'occasion de manger.
L'andouillette de Troyes sauce chaource ainsi que la quiche du moment (au reblochon lors de ma visite) sont des merveilles. Pour le buffet de desserts la mousse au chocolat et le crumble sont des délices dignes de l'Olympe.
Si on peut donner un bémol : les plats sont mis mis dans des assiettes froides, ce qui a tendance à refroidir les plats assez vite.
Merci pour tout, pour la qualité du service comme de la cuisine : je reviendrai sans hésiter !