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“Une belle découverte ”

Baieta - Restaurant Paris
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2
sam. 15/03
20:00
Classé n° 1 919 sur 21 329 Restaurants à Paris
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Quartier : Quartier Latin
Description : Un voyage au cœur de la Méditerranée sans quitter Paris en poussant les portes du restaurant gastronomique Baieta. Julia Sedefdjian, la plus jeune cheffe étoilée de France, propose une cuisine accessible, minutieuse et juste à travers 4 menus surprise en 3, 4 ou 7 temps, incluant des options végétariennes, sans lactose, sans gluten et végétaliennes. Dans une démarche éco-responsable, Baieta invite à une expérience culinaire unique et chaleureuse, autour des saveurs du sud. Une cuisine d'exception et un établissement étoilé, référencé sur Gault et Millau et le Guide Michelin. "Ici, la bouillabaisse tutoie l'aïoli, et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon"
Avis publié : 15 avril 2023 par mobile

Tout est parfait.le service est serieux et souriant.
La qualité des plats est excellentes . Les accords
Epices poissons ou viandes sont très armonieux ,en particulier la bouillabaisse revisiter.
Le service est serieux et souriant ( merci à Junior ).
Un grand merci à la cheffe et sa brigade.
Nous avons passer un agréable moment.
Une adresse à retenir.

Date de la visite : avril 2023
Merci Serge G
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jean-François Gelfi, Agency / Consultant de Baieta - Restaurant Paris, a répondu à cet avisA répondu le 17 avril 2023

Bonjour Serge G
Merci pour votre commentaire. Nous sommes heureux de pouvoir vous satisfaire car c'est notre ambition.
L'équipe Baieta ✨

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de Tripadvisor LLC
Avis (286)
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1822 avis sur 286

Avis publié : 7 avril 2023 par mobile

Remarquable table. Créative, fluide, goûteuse, ensoleillée. Localisation dans un arrondissement où il y a paradoxalement peu de bonnes tables, malgré sa position centrale mais qui ne correspond pas à un quartier d’affaires. La jeune chef mérite son ascension médiatique.

Date de la visite : mars 2023
Merci Philippe N
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jean-François Gelfi, Agency / Consultant de Baieta - Restaurant Paris, a répondu à cet avisA répondu le 11 avril 2023

Bonjour Philippe N,
Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience :)
Toute notre équipe de vous souhaite une excellente journée !
À très vite,
L'équipe Baieta ✨

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Avis publié : 31 mars 2023

Bravo au Baieta . Ambiance chaleureuse, service aux petits soins, équipe souriante fier de présenter une cuisine créative , avec des saveurs équilibrées et du goût savamment dosé. Les vins étaient bien choisis :-), merci au sommelier. Un St Joseph formidable . Et évidemment, MERCI à la cheffe Julia , pour votre passion .
Un anniversaire formidable grâce à toute l’équipe .
Thierry.F

Date de la visite : février 2023
    • Qualité/prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci thierryfC8622ZM
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jean-François Gelfi, Agence/Consultant de Baieta - Restaurant Paris, a répondu à cet avisA répondu le 3 avril 2023

Bonjour,

Que de compliments ! Nous sommes fiers de vous savoir aussi satisfait par votre expérience chez Baieta.

Nous transmettons bien l'ensemble de vos compliments à notre équipe et à notre Cheffe.

Toute l'équipe de Baieta vous remercie pour votre confiance.

Bonne journée,

L'équipe de Baieta.

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Avis publié : 25 mars 2023

je ne sais si le diner est de qualite mais le service est deplorable ; par 3 fois j ai essaye de recuperer une reservation faite via le site Tasteling et on n a pas dedaigne me rappeler

Date de la visite : janvier 2023
    • Service
Merci Pierre I
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jean-François Gelfi, Agency / Consultant de Baieta - Restaurant Paris, a répondu à cet avisA répondu le 28 mars 2023

Bonjour 436Pierrei,

Merci d’avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. Toute l'équipe de Baieta est désolée d’apprendre que vous avez vécu une expérience aussi décevante. Comme vous pouvez le voir avec nos autres critiques, votre situation est une exception et loin de nos normes élevées habituelles.


Cela nous rend d’autant plus désireux de veiller à ce que cela soit résolu et ne se reproduise plus.
Nous prenons bien en compte votre avis afin que cela ne se reproduise plus.

En espérant vous recevoir bientôt à notre table,
Nous vous souhaitons une bonne journée,

À bientôt,
L’équipe Baieta.

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Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de Tripadvisor LLC
Avis publié : 11 mars 2023

Les moins: choix des vins restreints et conseils sommelier restreints aussi
Les plus: Tout le reste. Le cadre est chaleureux, le personnel sympa et les assiettes sont très originales, très gouteuses, le pain est très bon, les desserts sont gourmands, je me suis régalé et je n'ai pas eu l'impression d'avoir déjà mangé cela par ailleurs.
Pour moi, l'étoile est méritée sans aucun problème
Les prix sont Parisiens mais sans regret
Allez y, ça fait plaisir de voir des jeunes doués, entreprendre et réussir, ça donne de l'espoir

Date de la visite : mars 2023
    • Qualité/prix
    • Service
    • Cuisine
Merci eric g
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
RestaurantManager, Agence/Consultant de Baieta - Restaurant Paris, a répondu à cet avisA répondu le 13 mars 2023

Bonjour eric g,

Que de compliments ! Vos mots nous touchent beaucoup !

Toute notre équipe vous remercie pour cet excellent retour. Nous prenons bonne note de votre retour afin de nous améliorer.

Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement à notre table,

Belle journée,

L'équipe de Baieta.

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