Capucine et Melvin, vous avez mis la barre très haut….premier restaurant de nos vacances et toujours inégalé après dix jours. Votre accueil, votre gentillesse, votre expertise nous ont conquis. Si nous revenons à La Rochelle, je vous téléphone au préalable pour que vous mettiez les cœurs de canards au menu! Aux cerises ou aux fraises c’était un réel délice!
Nous vous souhaitons un avenir radieux que vous méritez amplement

Deuxième visite pour moi et toujours aussi conquise ! J'étais seule donc j'ai mangé au comptoir face au chef, qui m'a régalée du début à la fin. Comme d'habitude, c'est l'alliance des produits de saison et locaux (dans l'assiette mais aussi dans le verre - personnellement je suis une adepte du "Rochelais Mule"), des assaisonnements (le chef m'a fait goûter ses condiments persil et basilic, une tuerie), et de l'ambiance détendue qui font de DIJO un incontournable quand je viens à La Rochelle. Je suis repartie fort repue et très satisfaite de ma soirée.
Attention, il faut penser à réserver le soir !

C’est la quatrième carte du soir que nous goûtons chez DIJO et le plaisir des sens ne se dément pas.
La cuisine de Melvin est toujours très inventive avec des confirmations comme la maîtrise des cuissons des viandes comme des poissons ou le travail approfondi des options végétariennes et de nouvelles découvertes comme les cocos de Paimpol, le pressé de pommes de terre ou la purée d’échalotes.
Côté cave, un excellent Aloxe-Corton 2021 nous a ravis.
L’accueil chaleureux et le service efficace de Capucine n’ont pas variés malgré le succès.
Nous recommandons chaudement.
Réservation indispensable.

Très belle adresse sur La Rochelle ! Le restaurant est convivial, l'équipe est chaleureuse, le chef au contact et à l'écoute des clients, les assiettes pleines de saveurs et en quantité suffisante ! Parfait 👌

Parmi la centaine de restaurants qui existent sur le port de la Rochelle nous sommes tombés sur le Bistronomique DIJO. Sa carte nous a séduit car nous cherchions fraicheur et qualité. Nous nous sommes régalés du début à la fin, la finesse, le gout, la cuisson, le service, tout était parfait. C’est vraiment ce que l’on a eu de mieux à La Rochelle. Cerise sur le gâteau avec la superbe bouteille de vin blanc que le chef du Bistronomique DIJO nous a proposée pour découvrir un vin de la région, il venait de recevoir une bouteille d’un cépage méconnu : Tandem – Sequentis (sauvignier gris & muscaris) l’accord avec les fruits de mer était sublime ! Le lendemain avant de partir, nous sommes spécialement allés à la cave du château d’Alon à Chatelaillon plage afin de nous procurer quelques bouteilles de ce nectar ainsi que d’autres curiosités recommandées par Sandy la caviste. Merci DIJO excellente cuisine et conseils.