L'hôtel en lui même est je dirai tout ce qui a de plus banal...on s'attend à plus de charme ,une autre ambiance quand on porte comme nom "castel"
La chambre est correcte mais pas plus ( des lampes qui ne vont pas, salle de bain pour 3 trop petite) , le bar pour boire un verre n' est pas accueillant pas de musique d'ambiance...c 'est trop froid.
Pour le restaurant , nous pensions être dans cauchemar en cuisine ...des l'arrivée nous voyons les serveurs discuter assez fortement à l entrée du restaurant ..sans vraiment accueillir le client allant jusqu'à me bousculer ( sans faire exprès biensur) mais on se questionne déjà...
Ensuite les serveurs semblent complètement désorganisés ...va et vient dans tous les sens , un serveur renverse un plateau...l'ambiance est assez spéciale.
Pour parler de la nourriture, l'entrée était minuscule et froide...ainsi que le plat , viande ok mais féculent et légumes froid ..quand on paie 42 euros un menu on s'attend à plus de qualité, tout semble congelé mais en plus pas bien réchauffé !
Lors du dîner, on entend un serveur rouspèter sur une autre cliente .. en disant "puta.n...." ( elle redemandait juste son coca )
A un moment, en servant l'assiette de ma fille,un serveur fait tomber son pot de plasticine dans son assiette de boulett il me dit qu'il va le nettoyer et me le rendre .Il n 'est jamais revenu, nous avons du aller rechercher et nettoyer le pot de plasticine nous même...
On finit tant bien que mal ce dîner catastrophique en demandant un irish Coffee...qui n'arrive jamais
A la fin du repas , nous avons signalé tout cela à une dame à la réception qui nous signale être la responsable, cette dame a était à l 'écoute des plaintes .
Nous avons reçus un verre offert au bar pour l'irish qui n'est jamais arrivé.
Franchement hyper décevant voir pas vraiment de mot...!!

On croirait voir un hangar d'avions depuis la route mais le charme de l'hôtel se révèle après la barrière d'entrée. Superbe jardin, idyllique la nuit avec ses lumières. Jolies chambres spacieuses (la nôtre dans l'annexe avait un balcon, agréable pour fumer...) et literie confortable. Dommage qu'il n'y avait pas de peignoirs ni de pantoufles pour aller à la piscine et au jacuzzi, ni même de serviettes sur place. Nous avons été au jacuzzi en fin de journée, et franchement, il aurait eu besoin d'un léger rafraîchissement - traces brunes sur la cuve, peu ragoûtantes. Le service d'entretien devrait être plus présent. Sinon, fort agréable.

Question cuisine, le restaurant l'Orangerie est très sympathique. Très grand, mais atmosphère intime et lumières tamisées. Bien vu de l'architecte. Pour le contenu de l'assiette, c'est un peu différent. Les portions sont très (trop ?) généreuses mais manquent un peu de raffinement. Nous avions pris en entrée des ravioles d'escargots de Warnant, bonnes sans plus mais sans beaucoup d'escargots et avec beaucoup trop de farce qui n’ajoutait rien à l'assiette. Le jus à la coriandre était ma foi délectable. E plat principal, une pluma de porc ibérique aux lentilles, viade un peu trop cuite mais tendre mais sans beaucoup de goût. Ma compagne avait pris le poisson du jour (filet de bar avec de la purée au cresson). Rien à redire mais trop copieux. Chapeau pour l'assiette de fromages (fromageries locales) servie avec du pain croustillant à souhait. Le chardonnay du Château Bon Baron était une belle découverte.
En conclusion, le cuisinier pourrait réduire la quantité et améliorer la qualité de la finition. Ceci étant, si après une journée de dur labeur, on préfère ne pas sortir et dîner à l'hôtel, le restaurant est parfaitement honorable.

On ajoutera un service attentionné et bon enfant tout en étant extrêmement professionnel.

Une belle expérience...