Nous avons profité d'un séjour à Rome pour aller passer 3 nuits à Norcia, dans cet hôtel .
C'est un Relais et Châteaux qui mérite complètement son nom : le site de l'hôtel utilise plusieurs demeures anciennes, dont certaines parties subsistent dans leur état original, et le tout a été rénové et offre un confort total, tout en conservant l'esprit d'une demeure ancienne .

Nous avons été très satisfaits de la chambre : très calme, une petite terrasse ( pas très utile l'hiver :: le temps ne s'y prêtait pas ...) , spacieuse avec une salle de bains séparée des toilettes qui formaient presque une 2de salle de bains .
Surprise, le premier soir : nous avons reçu un assortiment ( énorme) des spécialités de la ville : 3 saucissons et un fromage aux truffes !

Nous avons mangé dans chacun des 3 restos de la famille, de l'Enoteca au resto gastronomique, avec la même satisfaction ; je dirais presque que c'est ce dernier que nous avons le moins apprécié car plus sophistiqué et moins dans l'esprit du séjour !
Une note spéciale pour le vin : un Sagrantino d'excellente facture ...
Les petits déjeûners, en plus des nombreux produits locaux en buffet, offrent la possibilité de commander des assiettes personnalisées .

La cerise sur le gâteau, c'est l'accueil : nombreux conseils de bon aloi et bien documentés , reçus à l'arrivée ( c'est très rare ! ) : tour de l'hôtel, découverte des salons, de la bibliothèque pleine de livres rares sur la région mais aussi de tout ce que l'on peut découvrir à Norcia et aux alentours : shopping gastronomique, églises et basiliques, tour vers la montane et les villages , ...

J'en viens au but premier de l'escapade : une 'chasse aux truffes ' de 2 à 3 heures dans les collines, accompagnés par un 'cavatore' et son adorable chien ; un guide anglophone standard était prévu mais l'hôtel nous avait fait la surprise d'un accompagnateur parfaitement francophone qui, en plus de nous expliquer la méthode de recherche, nous a initié de manière très intéressante à la nature locale .

Nous pensons à un séjour possible l'été : pas de truffes mais c'est le moment de la 'floraison' dans la pénéplaine de Castellucio et les photos nous ont mis l'eau à la bouche ! Un retour à l'hôtel nous comblerait ...

Très bel hôtel qui fait honneur à la chaîne Relais et Chateaux.
Magnifique chambre et superbes décorations dans les lieux communs. Accueil charmant.
Et alors que dire de la table : un de nos meilleurs repas en Italie ! Mériterait largement une étoile au Michelin .

Un endroit plus que parfait, l'accueil exceptionnel, l'hotel magnifique, différents salons pour se
relaxer entouré de livres, une cheminée qui réchauffe l'atmosphère une bibliothèque enfin des endroits on l'on se sent très bien, le spa que nous avons visité mais non utilisé est très bien
pourvu, soins sauna jacuzzi et massage, enfin la chambre magnifique, très grande très confortable literie de premier choix pour une nuit sereine et peuplée de beaux rêves, salle de bain fonctionnelle avec une immense douche, un espace pour poser ces affaires et wc séparé
tout cela en marbre , superbe ,et le matin en vous réveillant pensez au petit déjeuner qui vous attend fabuleux, fruit pressé a la minute fromage de la région , charcuterie de l'endroit bien sur nous sommes a Norcia, mais toutes les viennoiseries, fruit un grand momen