Très joli cadre, assiette impeccable, recherchée et goûteuse, service souriant et attentif, éthique à souligner. A recommander
Bonjour,
Un grand merci pour votre retour, et de mettre en avant notre engagement éthique, que ce soit dans notre cuisine responsable et durable, où dans notre démarche générale, car oui, chacun à son niveau peut porter un geste, même petit pour un avenir plus responsable .
Au plaisir de vous revoir
Fabian
3 – 7 avis sur 266
Menu affiché à 45 € avec mise en bouche, entrée , plat, fromage et dessert.
Après une longue attente, les apéros nous arrivent mais ne sont pas ceux commandés! 3 mises en bouche orientées mer. Une entrée ètait composée d’ une seule sardine coupée en deux, l’ autre 3 accras minuscules; la troisième le beau (correct )
Pour les plats, la volaille remplacée par du gigot d ‘ agneau; que dire d’ un filet américain comme plat dans ce genre de menu et de restaurant ?
Le meilleur reste à venir quant vont le moment du fromage. Qui en prend? Sachez qu’ il y a un supplément de 10 € ???. Rien ne l’ indiquait. Je joins une photo de l’ assiette de fromage.
Donc pour rappel un supplément de 1 0 €
Est réclamé pour ces 4 bouts de fromage.
Ceux qui ont choisi le fromage n’ ont pas reçu le dessert???En résumé, je trouve que le rapport qualité - prix est négatif;
Le service est assuré par 3 jeunots sans aucune surveillance d’ où des couacs compréhensibles.J’ ai beaucoup fréquenté ce restaurant au moment de son ouverture; j’ y suis revenu mais ce sera la dernière fois.Gastronomiquement vôtre. M BDX
Bonjour,
Peut être mes multiples sorties très médiatiques sur la difficulté de recruter du personnel vous ont elles échappées, ainsi que la crise sans précédent qui frappe le secteur Horeca au niveau du personnel, malgré les salaires et les conditions attrayantes que nous proposons,je n 'échappe pas à cette pénurie, alors oui cet été , et heureusement qu'ils sont la ... même avec leurs couacs !
Je vous invite à BIEN lire les menus, la formule Bistronomique est 1 entrée /1 plat / 1 dessert, le fromage en place du dessert est facturé 10 € EN REMPLACEMENT, le chariot de fromage en PLUS du dessert est lui à 15 €, notre chariot est composé d'une sélection de plus de 30 fromages, et si vous avez eu 4 morceaux, c est que vous avez choisi 4 morceaux !!!!
pour 45 €, vous avez 7 sortes de pains maisons, 3 mises en bouches ( croustade de saumon fumé Label Rouge d'Ecosse, Soupe de poisson maison en cappuccino de champignons ,et une 3 eme aléatoire .... les mises en bouches varient suivant mes envies, la saison, les produits ... ) , alors la sardine, je vous dis non, c est deux sardines, et je ne sais pas si vous réalisez le travail que cela représente de nettoyer , mettre en filet des sardines ... alors oui, je paye les gens, et le travail autour d'une préparation doit être pris en compte, tout comme pour les acras de cabillaud et crabe ( vous n avez aucune idée certainement du prix du crabe et du travail autour ), le filet américain dans un établissement comme le nôtre vous choque, j en ris sous cape, non en fait je m en moque, car ce que vous ne dite pas c est que le filet américain est préparé devant vous sur chariot, la mayonnaise est montée minute, à l ancienne avec deux fourchettes, cette recette se trouve encore et aussi dans des grandes maisons étoilées ... de plus c est un incontournable de nos menus de Juillet & aout, chaque année, et avec le même succès . Notre commande de pintade AOP Anjou ne nous est pas arrivé, nous avons remplacé ( 1 jour ) par un gigot d'agneau Français , basse température et cela peut arriver quand on travaille du frais ... ca vous choque, de nouveau, je m en moque ...
Vous nous avez beaucoup fréquenté à notre ouverture ... 2012 !!! alors là je dis bravo, vous ne reviendrez plus ... sage décision , avant de vous exprimé comme vous le faite, sachez écouter les informations que vous communique le personnel de service, sachez lire un menu , et comprendre les différentes formules proposées; enfin apprenez aussi à connaître la qualité et le prix des choses qui vous sont proposées, si le rapport qualité prix ne vous a pas convenu, c est que vous n êtes pas le bon client pour ce type de restaurant, erreur de casting ... car notre force est de proposer le meilleur en restant dans un prix attractif de 45 €, si vous voulez plus pour moins il ne faut pas chercher bien loin pour trouver , mais ayez l honnêteté intellectuelle de reconnaitre le choix des mets et la qualité des produits ... voici un copier coller de notre carte :
Chariot de fromage
15.00 €
En remplacement du dessert en formule menu : 10.00 €
ho tiens, c est indiqué noir sur blanc , faut il savoir le lire et le comprendre ...
Vous constaterez en parcourant les photos que bon nombre de convives prennent plus que 4 morceaux ... !!!
Je vous réponds plus pour la forme que pour le fond ... car voilà, en en fait votre avis est bancal, et absolument pas représentatif de notre maison ...A la lecture des autres avis l'opinion sera vite faite
Très belle découverte au lacs de l'eau d'heure, la cuisine est raffinée tous les ingrédients sont de qualité et beau mélange de saveurs. Le personnel très sympa bien que jeunes. Le chef très sympa aussi ( merci pour votre aide 🧑🦽). Que du bon.
Bonjour,
Un grand merci pour votre visite, et d'avoir pris le temps de nous mettre ces quelques mots, que je partage avec mes jeunes collaborateurs; notre secteur souffre d'une vraie crise de personnel, et je n'y échappe pas, j ai la chance cette saison d'avoir été bien entouré par une équipe d'étudiant, certains dans le secteur de la restauration, d'autres pas ... mais tous avec cette envie de bien faire, de faire plaisir; tous ont eu cette notion de métier de service .
Un petit geste de bienveillance fait toujours du bien en double, à celui qui le reçoit bien sur, mais aussi à celui, qui le donne... être là pour l autre est toujours source de satisfaction ... et dans ce monde, un petit geste gratuit, sans rien attendre en retour devient une vraie richesse .
Au plaisir de vous revoir
Fabian
Des mois que nous voulions y aller et pourtant nous sommes de la région!
Un restaurant à la déco parfaite, une vue magnifique ...le décor est planté.
Les garçons en salle: jeunes, prévenants et qui donnent toutes les explications nécessaires...avec le sourire et un brin de timidité.
Que dire du repas...un seul menu avec choix d entrées et de plats ...il ne faut pas plus!! Chacun peut y trouver son compte ( certaine que le Chef Etchebest apprécierait ce concept de menu plutôt qu une carte interminable!).
L' apéritif et les mises en bouche annoncent la suite...on re-découvre les saveurs des aliments, la qualité...un régal et des quantités justes! On sort sans avoir faim tout en étant léger !
Le "fait maison" est le maître mot, en sont pour preuves les multiples petits pains qui vous sont proposés ( notamment 😉)
Une cuisson parfaite du poisson et de la viande!
On y retournera rapidement, c est certain!
Félicitations à toute l équipe! Vous êtes parfaits!
Bonjour,
Un grand merci , en ces quelques mots vous avez résumé notre philosophie et nos engagements .
Nos engagements en faveurs du produit, de nos éleveurs et agriculteurs , de notre terroir et la démonstration d un savoir faire est la plus value que nous essayons de donner à chaque assiette .
Si en cuisine le produit est roi, en salle nous plaçons le plaisir du client en priorité, même avec la pénurie de personnel que nous vivons, nous essayons de donner à nos jeunes étudiants le sens du métier de service.
Au plaisir de vous revoir
Fabian
… c’est un endroit que l’on veut garder pour soi 😉
Le calme de lieux (quoi que … lire plus bas), la vue avec coucher de soleil, le service présent mais discret comme on l’aime et puis l’assiette …
Arrivés avec nos mamans, nous avons été placés le long de la rambarde face au lac, quelques tables installées, les gens respectent la sérénité des lieux en parlant à voix « feutrée », un menu alléchant nous est présenté. Que de bonnes choses locales en circuit court … on aime !
Le service est bien là, discret, souriant, professionnel mais toujours vigilant à ce que vous ne manquez de rien.
Et puis bardaf, une table de « 4 dikkenek Gonzague du BW » s’installe et fini, cette sérénité. Ça gueule bien fort pour se faire entendre (ben oui, c’était tellement bruyant et les tables tellement laaaaarges qu’on devait les entendre sur le barrage…) bref des sans respects et sans éducation…
Heureusement tout ce qui est présenté devant nous est d’une saveur irréprochable nous fait oublier ces 4 c…
Fait notable et qui prouve que le patron travaille par amour et non par profit, si la terrasse est dressée, la salle est totalement vide afin de rapatrier tous les clients en cas de mauvais temps impromptu. Beaucoup de restaurateurs n’ont pas cette philosophie et c’est à souligner.
Cette salle, on la découvre quand on s’y rend pour aller y faire son choix de fromage… si vous vous souvenez de la pub des fromages belges dans les années 90 : « un peu de tout ! »
Et ben, on a envie de tous les goûter 🤪
Au moment de l’addition, sommaire discussion avec le patron sorti de cuisine, une personne souriante qui partage l’amour de son métier.
C’était notre 2e visite. On a 45 min de route pour venir sinon on y serait plus régulièrement 😋. On testera l’hiver car l’ambiance doit y être tout autre.
Ne changez rien !
Bonjour,
Un grand merci pour votre gentil et positif commentaire .
Merci, de souligner notre attention à la clientèle et de ne pas sombrer dans un sombre mercantilisme par ces temps difficiles.
Beaucoup me considèrent comme un Chef engagé, ne transigeant pas sur mes valeurs, et le respect de la clientèle est notre directive première .
Au plaisir de vous revoir
Fabian
Vous possédez ou gérez cet établissement ? Prenez le contrôle de votre page pour répondre gratuitement aux avis, mettre à jour votre page et bien plus encore.
Mise à jour de la carte... 