Nous sommes venus chez Cachito avec un enthousiasme et une envie démesurés!Ayant vu un reportage sur la meilleure paella du monde nous ne pensions qu’à la goûter dès notre arrivée dans notre deuxième patrie!
Venant à Elche deux fois par an,nous sommes venus dès notre descente de l’avion….
Nous avons testé el arroz con conejo…Il était très très salé mais on nous l’a changé très gentiment en nous faisant comprendre que c’était notre palais qui vraisemblablement était « défectueux « …
Bref déçus mais comme nous ne sommes pas obtus nous sommes revenus quelques jours plus tard avec nos cousins espagnols et spécialistes des paellas.
Très mauvaise idée!
Le prix : 114€,pour trois paellas et une costra,une salade maison,deux bières et une bouteille de vin….un peu exagéré le tarif!
Le service : le serveur salit la nappe en servant le vin )ça peut arriver…),il me salit mon chemisier en servant le riz et ne s’excuse pas,il se dispute avec l’autre serveuse devant nous!
Les plats : meilleurs et bien moins salés que la première fois!(notre palais avait du guérir!)
Mais alors servis sur des dessous de plats vieux,cassés et tellement sales que la nappe était tachée de noir!!!!!
Bref…que dire…RIEN!Sauf qu’il existe bien d’autres endroits à Elche qui mérite le titre de champion du monde de la paella et dans de bien meilleures conditions d’accueil et d’hygiène!

Ce restaurant en bord de route pourrait rebuté certaines personnes. Pourtant...
Le lieu en lui même est charmant, nous étions dehors à l'abri du soleil. Étant avec des enfants c était très bien ils pouvaient ainsi se dégourdir sans déranger personne Le service était parfait, le serveur était aux petits soins pour nous, il venait régulièrement voir si tout allaient bien vraiment un service parfait.
Quant à la nourriture elle était excellente nous sommes toujours déçus des restaurants espagnols et pour une fois nous étions vraiment ravis. Les plats étaient originaux, élaborés, goûteux vraiment excellents.
Et la bonne surprise fut le prix qui était très correct. Merci encore pour ce bon moment.

Ici, la paella est délicieuse et particulièrement savoureuse. Le service est efficace et souriant. Le vin est excellent. La cuisine est inventive. Une belle adresse!

C'est le meilleur restaurant pour goûter la spécialité d'elche "arroz en costra" préparé par une jeune femme qui viendra vous dire bonjour avec sa jolie toque car c'est la chef.