évocateur du passé de Minorque, cet hôtel est l'ancienne résidence d'un amiral, Lord Collinwood, successeur du célèbre Nelson.
Personnel charmant, chambres confortables, belle piscine, agréable jardin où l'on peut siroter un verre à l'ombre des grands arbres. Le petit déjeuner hélas, n'est pas à la hauteur de ce lieu magique. Café médiocre, pain quelconque, fruits et jus de fruit insipides, confitures gélatineuses et sans saveur. Et dans cette ile où n'importe quelle boulangerie propose de délicieuses "enseinadas", pas le moindre gâteau n'est proposé au client.
J'espère que l'amiral avec son robuste appétit de marin, pouvait se régaler d'un meilleur breakfast!