Notre première expérience dans ce restaurant. Juste magnifique!!! Nous recommandons sans réserve. Bravo top !!!!!!

Dîner vendredi 15/09 , Nous avons manger au comptoir des plats sublimes, pleins de saveurs ! Si vous êtes de passage arrêtez vous !!

Nous avons suivi le guide Michelin et nous confirmons les bons mots de ceux qui ont fréquenté cette table atypique, à Maussane : petite terrasse au bord d’une piscine dans une cour colorée, quelques tables disséminées. La présence d’un jeune chien, non dressé qui passe de table en table et peut laisser ses excréments au passage…que Claire vient ramasser, le plus discrètement possible n’est pas forcément du goût de tout le monde et du nôtre et le moins que l’on puisse dire, pas très hygiénique !.
Le chef, seul en cuisine, fait un gros travail qui se paie, malgré tout, par un repas trop long.
Dommage également de ne pas pouvoir dîner à la carte (5 plats obligatoires !) .

Je téléphone pour signaler une allergie aux concombres . En entrée un gaspacho aux concombres , que je refuse . Même pas un petit geste pour proposer un autre accompagnement avec le ceviche de dorade .
2ème plat : Raviole à la straciatelle : Bon .
plat principal : porc fermier : cuit certainement en basse température , puis braisée . Viande tendre mais pas gouteuse , ressemblant plus à un filet mignon qu'à une échine comme présentée .
dessert : tarte aux figues avec sorbet chocolat . Sorbet très bon , mais portion congrue Bilan 70 euros le menu . 35 euros pour ce que j'avais dans l'assiette et 35 euros pour le cadre et la réputation .
Mais bon , le restaurant affiche complet une semaine à l'avance, et n'a surement pas besoin de ma clientèle .

Toujours aussi délicieux ! Dîner sur le bar par jour de grand vent et le plaisir de voir le chef préparer avec minutie et talent notre dîner. Tomate ancienne et ceviche de daurade, raviolis au ragu au jus de veau et émulsion de parmesan (un délice !), thon mi-cuit avec des courgettes violon (une découverte). Quant au dessert, un vrai délice (encore un) subtile et léger.
Merci pour le conseil sur le vin blanc. Nous avons découvert un Irouleguy plein de subtilité.
Bravo à ce couple de restaurateurs qui sait maintenir bien haut leur art culinaire